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Four mixte KDP 1011

Réf.: KDP1011

  • Meilleur rapport qualité-prix
  • Commande facile et numérique
  • Cuisson parfaite

Livraison env. 6 - 12 jours ouvrables
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Prix normal : CHF 6.479,00

Special Price CHF 5.839,00

Excl. 8% TVA 1
Prix TTC: CHF 6.306,12
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à partir de CHF 152,71/Mois

Info:

  • Fou mixte en inox
  • Faible consommation d'énergie grâce à une isolation de haute qualité
  • Porte avec double paroi de sécurité
  • Intervalle d'air empêche un échauffement excessif de la vitre extérieure
  • verre intérieur articulé pour le nettoyage
  • Charnières de la porte à droite/ poignée à gauche
  • avec plateau de récupération sous la porte (branchement pour vidange directe)
  • thermostat de sécurité
  • pieds vissés réglables en hauteur

Compartiment de cuisson:

  • Complètement en inox
  • coins intérieurs arrondis pour nettoyage facile
  • production de vapeur par injection directe
  • 1 ventilateur réversible (avant / arrière) à vitesse réglable
  • pour 10x bacs/ plaques GN 1/1
  • espacement du rails coulissants 70 mm
  • éclairage de chambre de cuisson par lampe LED externe

Contrôle / Commande:

  • commandes tactiles électroniques programmables
  • système de sonde de température, d´humidification, deshumidification et évaporation
  • commande manuelle ou automatique réglable et sélectionnable
  • 200 programmes peuvent être stockées avec le nom et l'image
  • affichage de l'heure, la température centrale, la température du four, l'humidité et la vitesse du ventilateur
  • Température réglable: à +260°C
  • avec fonction de refroidissement et de préchauffage
  • Système auto-diagnostic pour le service fonction / Alerte

Cuisson possible:

  • cuisson/ rôtir / braiser/ grill
  • boulanger
  • vapeur/ déshumidification
  • régénerer/ maintien au chaud
  • dégeler
  • cuisson à basse température
  • Delta ∆T - cuisson

Livré avec:

  • 10x rails
  • 3x GN 1/1 grilles(530 x 325 mm)
  • capteur température du noyau multi-point
  • 2 bar réducteur de pression
  • sytème de nettoyage

Matière:

  • Acier au chrome nickel(V2A), AISI 304, WNr. 1.4301
  • matériaux conformes aux normes alimentaires européennes et américaines !

Raccordement:

  • Puisance: 12,0 kW
  • raccod électrique: 400 V / 3 N / 50 Hz
  • raccord à l´eau: 3/4 "
  • sortie d´eau: Ø 32 mm
  • pression d´eau recommandée: 2,0 bar (régi par réducteur de pression  2 bar)
  • max. Zulauftemperatur: +30°C
  • dureté de l´eau recommandée: 3° dH

Dimensions:

  • LxPxH: 750 x 795 x 990 mm


Largeur 750 mm
Profondeur 795 mm
Hauteur 990 mm
Poids 75,0 kg
Mode de livraison Société de transport
(L) emballage 800 mm
(P) emballage 850 mm
(H) emballage 1250 mm
Poids d´envoi 80,0 kg
Type d´appareil Four mixte combi
Série KDP
Passage pour 10 Plaques/ Grilles
Alimentation Eléctrique
Contrôle/ Commande numérique
evaporation/ humidification humidification automatique
Spécificité avec sonde de température, avec système de lavage
 

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