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Kombidämpfer / Bäckereibackofen EKB 10

Artikelnummer: EKB10

  • 2 Ausstellungen in Glarus & Oensingen
  • persönliche Beratung vor Ort
  • Service für Projektplanung
  • Lager & Versand in Glarus und Uznach

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Allgemein:

  • Kombidämpfer / Bäckereibackofen
  • durch spezielle Einschubschienen in der Gastronomie und in der Bäckerei einsetzbar
  • Korpus aus Edelstahl
  • niedriger Energieverbrauch durch hochwertige Isolierung
  • Tür mit doppelter Sicherheitsglasscheibe
  • Luftzwischenraum verhindert starkes erhitzen der äusseren Scheibe
  • innere Glasscheibe zur Reinigung aufklappbar
  • Türanschlag links / Türgriff rechts
  • mit Kondensatwanne unter der Tür
  • Sicherheitsthermostat
  • höhenverstellbare Schraubfüsse

Gar- / Backraum:

  • komplett aus Edelstahl
  • mit abgerundeten Innenecken für eine leichte Reinigung
  • Dampferzeugung durch Direkteinspritzung
  • für 10x GN 1/1 Behälter oder Euronormbleche 600 x 400 mm
  • 80 mm Einschubschienenabstand
  • mit Innenraumbeleuchtung

Bedienung / Steuerung:

  • manuelle Drehknopfsteuerung
  • mit Befeuchtungs- / Beschwadungsfunktion
  • Zeit einstellbar: 0 - 120 Minuten
  • Temperatur regulierbar: +50°C bis +280°C
  • Befeuchtung regulierbar
  • 3 reversierende Lüfterräder (Rechts- / Linkslauf)

Gar- / Backmöglichkeiten:

  • Kochen / Braten / Grillen
  • Backen
  • Dämpfen
  • Regenerieren / Warmhalten

Inklusiv Zubehör:

  • 10x Einschubschienen

Anschluss:

  • Anschlusswert: 14,1 kW
  • Elektrischer Anschluss: 400 V / 3 N / 50 Hz
  • Festwasseranschluss: 3/4 "
  • Wasserabfluss: DN 30
  • empfohlener Wasserdurck: max. 2 bar

Masse:

  • BxTxH: 920 x 885 x 1200 mm
Breite 920 mm
Tiefe 885 mm
Höhe 1200 mm
Produktgewicht 143,0 kg
Versandart Spedition
Breite Verpackung 1000 mm
Tiefe Verpackung 950 mm
Höhe Verpackung 1450 mm
Versandgewicht 162,0 kg
Gerätetyp Bäckereibackofen, Kombidämpfer
Einschübe für 10 Bleche/Roste
Anschlussart Elektro
Bedienung / Steuerung Manuelle Steuerung
Beschwadung / Befeuchtung Automatische Beschwadung
 

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Buchholzstraße 32
8750 Glarus

1000 qm Austellung in Oensingen
Ostringstraße 17
4702 Oensingen

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Der Anschluss und die Installation dieses Produkts, sowie die Inbetriebnahme und Wartung, muss durch einen Fachbetrieb erfolgen. Bei Nichtbeachtung kann die Gewährleistung entfallen.
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