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Cutter

(11 Artikel gefunden)
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Entdecken Sie die Cutter von Gastparo. Diese eignen sich für verschiedenste Einsatzmöglichkeiten und dienen als Zusatz oder auch als kompletter Ersatz für Fleischwölfe. Das Zerkleinern von Fleisch, Nüssen, Kräutern oder Gemüse wie z.B. Zwiebeln ist für unsere Geräte kein Problem. Sogar Saucen können die Cutter emulgieren.

Name Preis Aufsteigend

Cutter BC 3N

Cutter BC 3N

CHF 769,00
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 3 - 5 Werktage
Cutter CL 3

Cutter CL 3

CHF 1.069,00
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 4 - 8 Werktage
Cutter CL 5

Cutter CL 5

CHF 1.159,00
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 3 - 5 Wochen
Cutter CL 8

Cutter CL 8

CHF 1.259,00
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 3 - 5 Wochen
Ersatzmesser BC3N L2

Ersatzmesser BC3N L2

CHF 85,80
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 8 - 14 Werktage
Ersatzmesser CL3 L2

Ersatzmesser CL3 L2

CHF 103,30
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 8 - 14 Werktage
Ersatzmesser CL3 L2S

Ersatzmesser CL3 L2S

CHF 103,30
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 8 - 14 Werktage
Ersatzmesser CL58 L2

Ersatzmesser CL58 L2

CHF 103,30
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 8 - 14 Werktage
Ersatzmesser CL58 L2S

Ersatzmesser CL58 L2S

CHF 103,30
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 8 - 14 Werktage
Ersatzmesser CL58 L4

Ersatzmesser CL58 L4

CHF 139,00
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 8 - 14 Werktage
Ersatzmesser CL58 L4S

Ersatzmesser CL58 L4S

CHF 139,00
Excl. 8% VAT 1
Lieferzeit: ca. 8 - 14 Werktage

Ein Gerät - viele Möglichkeiten

Cutter kommen bei fast allen Lebensmitteln als Geräte zur Zerkleinerung und Mischung zum Einsatz. Hier werden die zu zerkleinernden oder zu mischenden Lebensmittel in eine sich langsam um die Achse drehende Schüssel gegeben. Das mehrflüglige Messer, welches exakt in die Kontur der Schüssel passt, rotiert in hoher Geschwindigkeit auf einer horizontalen Welle. Die Bremsvorrichtung an der Messerwelle als auch die Vollabdeckung der Schüssel dienen der Sicherheit der bedienenden Personen.

Zubereitung mit dem Cutter

Schätzungsweise 10 bis über 100 Liter Lebensmittel können in diesen Geräten, abhängig von ihrer Größe, gehackt, moussiert, püriert oder emulgiert werden. Aufgrund der sichelförmigen Ausführung der Schneidmesser ist der Schneidvorgang mit einem ziehenden Messerschnitt von Hand gleichzusetzen.
Da das Zerquetschen oder Zerdrücken weitestgehend vermieden werden kann, handelt es sich hierbei um eine sehr schonendes Verfahren. Die Nutzungsmöglichkeiten des Cutters sind dementsprechend recht vielfältig, das Kleinhacken von Gemüse aber auch das Anfertigen großer Mengen Brätmasse ist möglich. Die kurzen Bearbeitungszeiten dieser Geräte sprechen ebenfalls für deren Nutzung.
 

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1000 qm Austellung in Oensingen
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