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Schockfroster

Schockfroster für Ihre Gastronomie

Mit Schockfrostern können Sie Ihre Produkte einem thermischen Schock aussetzen. So wird auf zuverlässige Art und Weise die Bakterienvermehrung verhindert und damit die Erhaltung der Produktqualität Ihrer Speisen gewährleistet. Bei der Inbetriebnahme eines Schockfrosters sollten folgende Hinweise beachtet werden: Sobald Sie das Gerät an seinem vorgesehenen Platz aufgestellt haben, gilt es sicherzustellen, dass dieses in Waage ist. Anschließend muss ein fachmännischer Anschluss durch einen Elektriker erfolgen. Bevor das Gerät benutzt werden kann, ist in der Regel eine Wartezeit von einer Stunde einzuhalten, um dem Kompressor genügend Vorlauf zu geben. Die Steuerung erfolgt über ein leicht zu bedienendes Panel mit Digitaldisplay, um den Einsatz in Ihrer Küche zu kontrollieren. Wenn Sie sich mit dem Benutzerhandbuch vertraut gemacht haben, ist Ihr neuer Schnellkühler startklar. Dennoch gilt es noch vorbereitende Tätigkeiten durchzuführen. Wenn Sie die Tür öffnen, können Sie je nach Ausstattung über das verbaute Multi Rack zwischen Gastronorm (GN) und Bäckernorm (EN) wählen. Wichtig ist, dass ausreichend Abstand zwischen den Blechen für eine einwandfreie Luftzirkulation bleibt. Wenn der Abstand der Zwischenbleche 80mm beträgt und Sie dann GN Behälter mit 65mm Höhe einhängen, verbleiben 15mm Abstand, die ausreichend sind um den thermischen Schock zu ermöglichen.
Darstellung:
Schockfroster bei Gastparo (6 Artikel gefunden)

Schockfroster ECO 3 x GN 1/1

Artikelnummer: GP-SF-ECO3

1.849 CHF
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Lieferzeit: ca. 5 - 8 Werktage
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Schockfroster ECO 5 x GN 1/1

Artikelnummer: GP-SF-ECO5

Regulärer Preis: 2.199 CHF

Sonderpreis: 1.899 CHF

Zzgl. 7,7% MwSt.
Lieferzeit: ca. 5 - 8 Werktage
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Schockfroster Polar 3 x GN 2/3

Artikelnummer: GP-CK640

2.925 CHF
Zzgl. 7,7% MwSt.
Lieferzeit: ca. 5 - 9 Werktage
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Schockfroster Profi 3 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm

Artikelnummer: GP-ABF3/T

Regulärer Preis: 3.119 CHF

Sonderpreis: 2.849 CHF

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Lieferzeit: ca. 5 - 11 Werktage
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Schockfroster Profi 5 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm

Artikelnummer: GP-BKZ0021/TN

Regulärer Preis: 3.225 CHF

Sonderpreis: 2.949 CHF

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Schockfroster Profi 10 x GN 1/1 oder 600 x 400 mm

Artikelnummer: GP-BKZ0023/TN

4.669 CHF
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